أسهل طريقة لتسوية اللحمة بسرعة
ما هي أسهل طريقة لطهي اللحوم بسرعة؟ الطبخ من الفنون التي يمتلكها الكثير من الأشخاص. من منا لا يحب تناول مختلف أشكال الأطعمة من مختلف البلدان والحضارات؟ تعد اللحوم من الأطعمة المفضلة لدى ال كل، وتختلف طريقة تجهيزها وإدخالها في الكثير من الأطباق. لذلك سنبين لكم عن طريق رواد موقع صبايا 9baya بعض… طرق تستطيع عن طريقها طهي اللحوم بشكل أسرع وألذ، تابعونا.
أسهل طريقة لطهي اللحوم بسرعة
تستطيع بطبيعة الحال التعرف على أسهل طريقة لطهي اللحوم بسرعة قبل البدء في عملية الطهي، ولكن عليك الالتزام بـ الارشادات الأتية:
- أولاً، عليك اختيار نوع جيد من اللحوم والتأكد من اختيار مصدر بيع موثوق. الابتعاد عن شراء اللحوم التي تم تجميدها لمدة زمنية كبيرة. انتبه جيدًا لحجم اللحم وعمر الذبح قبل الشراء، حيث أن اللحوم الصغيرة تتطلب وقتًا أقل للتتبيل مقارنة باللحوم القديمة.
- تأكد من إذابة اللحم جيداً قبل شويه. إذا كان لديك لحم مجمد وتريد تحميره، فأنت بحاجة إلى تذويبه ثم البدء في عملية الطهي.
- تقطيع اللحم إلى قطع مناسبة، حيث تم التأكد من وجود علاقة بين سرعة طبخ اللحم وحجمه. كلما كانت قطعة اللحم أصغر، كلما كانت مدة الطهي أقصر.
- تستطيع دهن اللحم بالزيت لتسريع عملية الطهي، كما تستطيع استخدام زيت الزيتون.
- تتبيل اللحم يعين على زيادة سرعة عملية الطهي، وعليك اختيار الطريقة التي تناسبك.
إقرأ كذلك: طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي بالوصفة السرية
كيفية تحمير اللحم بسرعة خلال الطهي
أسهل طريقة لطهي اللحوم بسرعة يمكن تجهيزها عن طريق الالتزام بـ الطرق الأتية:
- يمكن استخدام وعاء ضغط مخصص لتسريع عملية التسوية.
- يمكن طهي اللحم في المرق لأن السوائل تحتفظ بالحرارة وتعزز سرعة الطهي.
- يمكن كذلك إضافة الخل إلى المرق خلال الطهي. يساهم في زيادة سرعة عملية التسوية.
- تستطيع إضافة ملعقتين كبيرتين من السكر وتقليب اللحم، فهذا سيساهم بالمساعدة كذلك على تحمير اللحم.
- ينبغي إضافة الملح إلى المرق حينما يصبح اللحم جاهزاً، وليس في بداية الطهي.
- يمكن إضافة نواة التمر إلى المرق لتعزيز سرعة طهي اللحم.
طرق أخرى لتحمير اللحوم بسرعة
ولاستكمال عرض أسهل طريقة لطهي اللحوم بسرعة، تستطيع الالتزام بـ الطرق الأتية:
طنجرة الضغط
يمكن استخدام قدر الضغط لطهي اللحوم بسرعة دون الحاجة لمدة زمنية كبيرة. توضع قطع اللحم في طنجرة الضغط وتترك لفترة 60 دقيقة حتى تنضج. أضف إلى ذلك ذلك، يمكن قلي اللحم قبل سلقه عن طريق استخدام الزيت النباتي، حيث يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة وقليها في مقلاة واسعة. يتم عقب ذلك وضع اللحم مع قليل من الزيت في الماء المغلي حتى ينضج. عن طريق استخدام هذه الطرق، يمكن طهي اللحم بسرعة ودون عناء.
كيفية تتبيل اللحوم
نقوم بتتبيل اللحم قبل طهيه لتسريع عملية الطهي وإضفاء نكهة جميلة عليه. نقطع اللحم كذلك إلى مكعبات صغيرة ونضيف إليه قطعة واحدة من البصل المفروم، وثومين مهروسين، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الخل الأبيض. نخلطهم جيداً ونتركهم منقوعين لفترة ليلة كاملة. .
نستخدم نصف كمية اللحم المتبل ونضعه في وعاء عميق مع إضافة كمية كافية من الماء لسلقه.
طريقة سلق اللحم للمبتدئين
حينما نتحدث عن أسهل طريقة لطهي اللحوم بسرعة، تستطيع سلق اللحم بطريقة صحية وتعلم كيفية سلق اللحم للمبتدئين عن طريق استخدام غلاية كثيره يمكنها تغطية اللحم بالكامل بالماء. ينبغي ترك الماء يغلي قبل وضع اللحم فيه، ثم ترك اللحم لفترة خمس إلى عشر دقائق.
يُحفظ القدر مغطى بالغطاء لمنع انتقال البخار الذي يحمل حيوية ونكهة اللحم. عقب خمسة عشر أو عشرين دقيقة، يبدأ الطهي الفعلي. عند هذه النقطة، من المفترض أن تكون الحرارة ربما تغلغلت في اللحم، لذا اتركه يطهى لفترة 12 إلى 15 دقيقة.
هناك طرق متنوعة لتبخير اللحوم. ويمكن القيام بذلك عن طريق وضعها فوق الماء المغلي ومن ثم وضعها في الفرن حينما تصبح طرية بهذه الطريقة، لتضفي نكهة مميزة.
إقرأ كذلك: طريقة عمل البطاطس المشوية بخطوات سهله ويسيرة وطعم لذيذ
أسرار سلق اللحم بسرعة
هناك بعض الطرق البسيطة التي تستطيع عن طريقها سلق اللحوم بسرعة:
تحضير اللحم
إذا كانت شريحة اللحم في الثلاجة أو الفريزر، فيجب عليك تركها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. لذلك من ال أجود تركه بالخارج حتى يبرد. وهذا مفيد كذلك لتسريع عملية الطهي، حيث أن اللحوم الدافئة تحتاج إلى وقت أقل للطهي.
درجة حرارة
تعد درجة حرارة الوعاء من أهم العوامل التي تؤثر على سرعة طهي اللحوم الحمراء. ويفضل أن يكون القدر ساخناً، وأن تكون محتوياته ساخنة، وأن يغلي الماء، لأن ذلك يعين على طهي اللحم بسرعة وبشكل صحيح.
عند ترك اللحم على النار، من ال أجود عدم وضعه على درجة حرارة منخفضة أو متوسطة، لأن ذلك لا يمنعه من الاحتراق كما تعتقدين، بل يمنعه من أن ينضج ب المظهر الذي يحتاجه.
الحاوية المختومة
ينبغي تغطية القدر عند سلق اللحم عقب وضع كافة مكوناته لضمان الحفاظ على الحرارة الكامنة اللازمة للطهي ولتسهيل عملية طهي اللحم بشكل سريع.
مكونات تعين على طهي اللحوم بسرعة
تستطيع الآن طهي اللحوم في نصف ساعة حتى لو كانت قديمة. إليك أسهل طريقة لطهي اللحوم بسرعة عن طريق استخدام المكونات الأتية:
خل
يستعمل الخل لطهي اللحوم بسرعة بعدة طرق متنوعة، ويشمل ذلك ايضا وضع مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الخل في المرق خلال طهي اللحم. ومع ذلك، فإن هذه الطريقة تغير طعم الحساء. الطريقة ال أجود هي وضع مقدار ملعقة واحدة من الخل على اللحم وتركها لفترة 15 دقيقة.
ثم يتم شطفها سريعاً بالماء وقليها في قدر مع مقدار ملعقة واحدة سمن وكمية مناسبة من الفلفل الأسود للحفاظ على السوائل بداخلها وتسريع عملية الطهي.
نواة التاريخ
منذ زمن طويل، كان يتم استخدام نواة التمر لتسريع عملية طبخ اللحم، وذلك عن طريق وضع 3 منها في اللحم خلال طهيه. تحتوي هذه النوى على بعض المكونات التي تعين في طهي اللحم دون التأثير على طعمه.
سكر
إذا كنت تبحث عن أسهل طريقة لطهي اللحوم بسرعة، فإن السكر هو أحد المكونات الشائعة المستخدمة لتسريع طهي اللحوم. إذا كان اللحم قديماً وأمضى مدة زمنية طويلة على النار، تستطيع إضافة مقدار ملعقة واحدة صغيرة من السكر وستلاحظين خلال 30 دقيقة أن اللحم ربما نضج وأصبح طرياً ولذيذاً.
نصائح عند طهي اللحوم
كما قدمنا لك أسهل طريقة لطهي اللحوم بسرعة. ينبغي مراعاة بعض التوجيهات عند طهي اللحوم، وهي كالتالي:
- اختاري قطعة مناسبة من اللحم، على سبيل المثال لحم الخنزير أو الموز، حيث تتطلب هذه الأنواع وقت طهي قصير.
- عند طهي اللحوم، ينبغي الابتعاد عن وضع الماء البارد عليها، وبدلاً من ذلك قومي بغلي الماء أولاً.
- لا تضيفي الملح خلال طهي اللحم لأن ذلك سيتسبب في تأخير عملية الطهي.
إقرأ كذلك: طريقة عمل بانير مقرمش لذيذ بوصفة كنتاكي السرية 2021
أخطاء ينبغي تجنبها عند سلق اللحوم
ويمكن إضافة مقدار ملعقة واحدة صغيرة من السكر إلى اللحم عند طهيه. وذلك لتسهيل عملية الطهي، ولكن من الضروري الابتعاد عن الأخطاء الأتية:
- يعد وضع الملح في بداية الطهي أمرًا مهمًا لمنع طهي اللحم بسرعة كثيره.
- يُترك القدر مفتوحًا خلال التحمير لتسريع العملية، حيث يتم استخدام ضغط البخار الموجود داخل الوعاء.
- استخدام الماء البارد لتليين اللحم يزيد من مدة الطهي، ويفضل استخدام الماء المغلي بدلاً منه.
وفي الختام، ناقشنا أسهل طريقة لطهي اللحوم بسرعة والحصول على لحم طري ولذيذ عن طريق تقديم عدة طرق ومكونات تجعل طهي اللحوم أسهل.
