أمانة مكة: توفير مختبرات متنقلة لفحص الأغذية والتأكد من سلامتها في موسم الحج –

أعلنت إمارة مكة عن توفير معامل متنقلة لفحص الأغذية والتأكد من سلامتها خلال موسم الحج الحالي. تقدم إمارة العاصمة المقدسة عن طريق معمل سلامة الغذاء الكثير من الخدمات الإلكترونية من بينها إجراء الكثير من الاختبارات على عينات من المواد الغذائية والمياه المتداولة سواء في المؤسسات الغذائية أو في المواسم المتنوعة. لاختباره والتأكد من صحته وسلامته ، سنتعرف على معمل سلامة الغذاء في بلدية المدينة المقدسة ، والمهام التي يقوم بها ، سواء عن طريق مقر المختبر أو المعامل المتنقلة.

المعامل المتنقلة لفحص الأغذية

المعامل المتنقلة لفحص الغذاء والاطعمة التي توفرها أمانة مكة دائمًا لضمان سلامة الأغذية المقدمة للحجاج خلال موسم الحج. لذلك أعلنت البلدية عن توفير خدمات خاصة لمختبرات سلامة الغذاء للحجاج وتجهيز المعامل المتنقلة ، والتي يتم عن طريقها الحصول على عينات من هذه الأطعمة وتحليلها للتعرف على مدى سلامتها ، وكذلك بالرجوع إلى المؤسسات التي توفير هذه الأطعمة والحصول على عينات منها وتحديد مصادرها لتقديم أهم الخدمات الغذائية للحجاج خلال الموسم الحالي.

معمل سلامة الغذاء

• يلعب المختبر التابع لأمانات العاصمة المقدسة دورًا حيويًا وهامًا في الحفاظ على الصحة العامة للمستهلكين.
• يعمل ذاك المختبر كخط دفاع أول للوقاية من الأمراض والمخاطر الصحية المتعلقة بسلامة الغذاء.
• يقوم المختبر بتحليل عينات الأغذية للتأكد من سلامتها وخلوها من الكائنات الدقيقة والملوثات وفقاً للمواصفات والمعايير السعودية.
• يسعى المختبر عن طريق هذه العمليات ، سواء عن طريق التحليل أو الفحص والاختبار ، إلى إعطاء نتائج معملية صحيحة ودقيقة وموثوقة.
• عن طريق كفاءة عدد من العاملين داخل هذه المعامل.

واجبات معمل سلامة الغذاء

يقوم معمل سلامة الغذاء في بلدية العاصمة المقدسة بالعديد من المهام التي تعمل عليها البلدية خلال ذاك العام ومنها نقلها إلى أماكن الحجاج لأخذ عينات من هذه الأطعمة وتحليلها والتعرف على سلامتها الغذائية:

• يؤدي المختبر المهام ، بما في ذلك تلقي عينات من المواد الغذائية وتداول المياه.
• يقوم بإجراء الفحص المختبري للعينات المستلمة.
• فحص الملوثات الجرثومية سواء الفيزيائية أو الكيميائية.
• يتم إرسال نتائج هذه التحليلات إلى الجهات المختصة ، وهي معنية بسرية المعلومات التي تم الحصول عليها.