طريقة تحضير المقشوش والجريش السعودي واعتمادهم أطباق وطنية –

أعلنت هيئة فنون الطهي عن طريقة تحضير المكشوش والجروش ، حيث تعد هذه الأطباق من أهم الأطباق السعودية ذات التراث العربي. أي وجبة وسنوضح لك طريقة تحضير المقشيش والجروش في الموضوع التالي.

طريقة تحضير مقشش وجريش

طريقة تحضير المقشيش والجريش من الأطعمة التي لا يختلف معها أحد ، حيث تريد و تود المملكة في صنع هذه الأطباق كوجبات تقدم في الزيارات الرسمية ، وذلك لتعزيز المطبخ السعودي وفتح الباب أمام تصدير المنتج السعودي ، وتتكون هذه الأطباق من مكونات يسيره وسهلة وبسيطة متوفرة في المطبخ السعودي ، ولهذا سنبين كيفية عمل مقشش وجريش بمكونات يسيره وسهلة وبسيطة على النحو التالي:

كيف يعمل المقشر

وهي من أهم الوصفات ، حيث يتكون المقشر من الآتي:

المكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• كوب زبادي.
• مقدار ملعقة واحدة من السكر.
• مقدار ملعقة واحدة من البيكينغ باودر.
• مقدار ملعقة واحدة من الخميرة.
• بيضة .
• 4 ملاعق كثيره من اللبن البودرة.
• ماء للعجن.

طريقة التحضير:

• نضع الطحين في وعاء ونضيف إليه المواد الخام من السكر ، والبيكنج باودر ، والخميرة ، والحليب المجفف ونقلبهم جيداً.
• نضيف الزبادي والبيض مع إضافة الماء ونعجن حسب الحاجة للحصول على عجينة متماسكة.
• غطي العجينة واتركيها حتى التخمر.
• نشكل القشرة بالملعقة أو باليد ونضعها في صينية الفرن.
• سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
• نضع الصفيحة في الفرن حتى تنضج القشرة وتأخذ المظهر الذهبي المطلوب.
• عند التقديم ، أضيفي السكر الناعم أو دبس السكر أو العسل الأبيض إلى القشرة.

طريقة عمل الجريش

الجريش طعام سعودي يتكون من مكونات يسيره وسهلة وبسيطة على النحو التالي:

المكونات:

• 3 أكواب جريش.
• قطع صدور الدجاج إلى مكعبات.
• 3 ملاعق كثيره زبدة.
• 4 أكواب زبادي.
• 2 بصل مفروم ناعم.
• ملعقتان كبيرتان من منقوع عصير الليمون.
• ماء .
• بهارات الفلفل الأسود والكمون المطحون.
• ملح .

طريقة التحضير:

• توضع الزبدة في قدر على النار ويوضع عليها البصل المفروم حتى يحمر.
• نضيف البرغل ومكعبات الدجاج ويقلب جيدا.
• نضيف لها قدر من الماء ونتركها على الموقد حتى تنضج.
• يضاف الزبادي وعصير الليمون وتوابل الفلفل الأسود والملح والكمون والفلفل الحار.
• نترك المكونات على النار مجددا حتى تمتص المكونات بعضها البعض.
• يقدم الجريش عقب طهيه.