اعراض جانبية لخبز الشعير لمرضى السكر
يضر خبز الشعير بالعديد من مرضى السكر. يتبع مرضى السكر أنظمة غذائية تمنع مخاطر صحية لأجسامهم ، وهناك الكثير من الأطعمة التي تخفض نسبة السكر في الدم ، ومن أبرز هذه الأطعمة خبز الشعير ، لذلك عن طريق موقع الحريف سنشرح سلبيات خبز الشعير لمرضى السكر ، أضف إلى ذلك للأطعمة الصحية كبديل.
سلبيات خبز الشعير لمرضى السكر
مرض السكري من الأمراض المزمنة التي تصيب الإنسان نتيجة نقص هرمون الأنسولين (Insulin) في الدم أو خلل فيه يجعله غير قادر على أداء وظائفه الأساسية ، ويصيب كل الفئات العمرية ، وفي أغلب الأحيان يكون السبب. من أن العدوى وراثية ، ومن المعروف أن مرضى السكر لا يستطيعون تناول أطعمة ومشروبات محدده.
لما يحتويه من ضرر ربما يتسبب في لهم الكثير من المشكلات الصحية على سبيل المثال: مشكلات بصرية ، بتر احيانا خاصة القدم ، الذبحة الصدرية ، امراض القلب ، ومن ابرز هذه الاطعمة خبز الشعير لما يسببه من مشكلات ل صحة المريض ، وأضرار خبز الشعير لمرضى السكر هي:
- اضطرابات الجهاز الهضمي: ربما يتسبب في خبز الشعير اضطرابات في الجهاز الهضمي ، وخاصة في القولون ، وبالتالي يترتب عليه حدوث الكثير من الغازات بسبب الإفراط في تناوله.
- التفاعل مع عقاقير السكري: يعمل على منع خبز الشعير المعدة من امتصاص العلاجات ، وبالتالي يترتب عليه مشكلات صحية خطيرة ، لذلك يوصي الأطباء بتناول خبز الشعير على فترات متكررة وبكميات قليلة.
- انخفاض سكر الدم: الإفراط في تناوله يتسبب في انخفاض نسبة السكر في الدم ، وقد ذكر الكثير من الأطباء ضرورة عدم تناوله في حالة خضوع المريض لعملية جراحية ، بأقل تقدير لفترة شهر واحد فقط ، لتجنب حدوث غيبوبة نتيجة انخفاض نسبة السكر في الدم.
- نسبة عالية من بعض الفيتامينات في الجسم: يحتوي خبز الشعير على فيتامين K والفوسفات والكالسيومو وترتفع هذه الفيتامينات في جسم مرضى السكر والكلى كذلك مما يؤثر سلبًا على صحتهم.
- حساسية الجلد: ينبغي على مرضى السكر الذين يعانون من حساسية الجلد وخاصة حبوب الشعير عدم تناول ذاك الخبز لأنه ربما يتسبب في حكة شديدة وربما طفح جلدي لدى المريض.
بدائل خبز الشعير لمرضى السكر
لا يعني ضرر خبز الشعير لمرضى السكر عدم تناول الخبز وحرمان المريض من تناوله ، ولكن ربما تتسبب استبداله بأنواع عديدة من الخبز الصحي للجسم ، ومن أهم الأطعمة الصحية البديلة لخبز الشعير ما سوف نقوم بذكره:
- الخبز والحبوب ظهرت: يعين ذاك الخبز في السيطرة على نسبة السكر في الدم لأنه يتكون من الكثير من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها مرضى السكر.
- خبز منزوع الجلوتين: يعين الخبز الخالي من الغلوتين على تحسين اضطرابات الجهاز الهضمي التي تصيب مرضى السكري كما ذكرنا ، ولا يتوفر دليل على أن هذه المادة تضر بصحة المريض.
- خبز مخمر: من المعروف أن مريض السكر لديه مناعة ضعيفة ، لذلك فهو أكثر عرضة للإصابة بأمراض تضر بصحته وتتسبب في نسبة السكر غير المنضبط في الجسم ، لذلك يعمل الخبز المخمر على قوة الجهاز المناعي الذي يهاجم أي بكتيريا ضارة. الجسم.
الأطعمة السيئة لمرضى السكر
عقب مناقشة الآثار الضارة لخبز الشعير على مرضى السكر ، هناك الكثير من الأطعمة الأخرى التي تضر بمرضى السكر ، ويجب تجنبها حتى لا تؤثر سلبًا على صحته. هذه الأطعمة هي كما يلي:
- حلويات: ينبغي عدم تناول كل الحلويات من قبل مرضى السكر إلا قليلاً ومن وقت لآخر لمدة زمنية كبيرة ، لأن الحلويات تعمل على رفع نسبة السكر في الدم.
- الأطعمة الغنية بالدهون الثلاثية: ينبغي الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على الدهون الثلاثية على سبيل المثال السمن والزبدة والمخبوزات بأنواعها ، لأنها تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- فواكه مجففة: الفواكه المجففة غير مسموح بها لمرضى السكر لأنها تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- مادة الكافيين: على سبيل المثال القهوة والشاي تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- الزيوت والدهون: تعمل الزيوت المهدرجة والدهون المشبعة على رفع نسبة السكر في الدم لمدة زمنية كبيرة ، على سبيل المثال: البطاطس المقلية ، وزيت النخيل ، والزبدة بأنواعها.
- الأرز والمعكرونة والخبز الأبيض: لأنها تحتوي على مستويات عالية من الكربوهيدرات ، فإنها تؤدي إلى ارتفاع السكر ، بل وتسبب خللاً في وظائف المخ لدى الأشخاص الذين يأخذون حقن الأنسولين (Insulin).
- المشروبات المسكرة: تحتوي المشروبات السكرية على نسب عالية من الفركتوز وبالتالي يترتب عليه تخزين الدهون في الجسم وخاصة في البطن والكبد والكوليسترول مما ربما يتسبب في مشكلات صحية لمرضى السكري.
- بعض البروتينات: هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على البروتينات على سبيل المثال: “السمك المقلي ، اللحوم الدهنية ، الدجاج”. لا ينبغي لمريض السكر أن يأكلها لأن الجسم يحول ذاك البروتين إلى سكر وبالتالي يترتب عليه ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية.
- منتجات الألبان: منتجات الألبان التي تحتوي على الدهون المشبعة ، على سبيل المثال: الزبادي والحليب كامل الدسم ، تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم.
أطعمة جيدة لمرضى السكر
هناك الكثير من الأطعمة التي يُسمح لمريض السكر بتناولها ؛ لأنها تفيد الصحة العامة لجسمه ، وسنذكر هذه الأطعمة في النقاط الأتية:
- فاصوليا: حيث يعمل على خفض نسبة السكر في الدم.
- السلمون والسردين والرنجة: يعين على تنظيم نسبة السكر في الدم.
- بذور الشيا: الذي يتكون من الألياف التي يحتاجها مريض السكر في الغذاء والاطعمة ويحافظ كذلك على نسبة السكر في الدم الطبيعي.
- المكسرات: بالإضافة الى انه غني بالألياف ويخفض نسبة الكوليسترول.
- الثوم: وله فوائد عديدة لمرضى السكر ، فهو يخفض نسبة الكوليسترول والسكر وضغط الدم كذلك.
- بذور الكتان: يعزز استجابة الأنسولين (Insulin) في الدم.
- خضروات البروكلي: أضف إلى ذلك كونه نظامًا غذائيًا مفيدًا ، فهو ينظم كذلك نسبة السكر في الدم.
- بيض: يقي القلب من الأمراض التي ربما تحدث بسبب اضطرابات السكر في الدم.
- الخضار الورقية: مفيد لمرضى السكر لأنه يتكون من الفيتامينات التي يحتاج اليها جسم الانسان ، بالإضافة الى انه يحمي القلب من الأمراض التي ربما يسببها السكر.
- ثمار الأفوكادو: يحتوي الأفوكادو على كمية عالية من الألياف المفيدة لمرضى السكر.
- يقطين: يتكون من مضادات الأكسدة التي تتحكم في مستويات السكر في الدم.
- الفراولة: يتميز باحتوائه على مضادات الأكسدة التي تتحكم في نسبة السكر في الدم ، أضف إلى ذلك خفض معدل الكوليسترول الضار وحماية القلب من الأمراض.
- زيت الزيتون: يتكون من دهون أحادية غير مشبعة مفيدة في ضبط نسبة السكر في الدم.
نصائح لمرضى السكر
عقب الاطلاع ومعرفة على الآثار الضارة لخبز الشعير على مرضى السكر ، ينبغي على المريض الحفاظ على صحته واتباع كل الارشادات التي يحددها الدكتور المعالج لتجنب الإصابة بمضاعفات خطيرة لمرض السكري ، والتعليمات هي كما يلي:
- الالتزام بـ نظام غذائي صحي غني بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها مرضى السكري ، وخاصة الألياف الطبيعية.
- ممارسة الرياضة تعين في الحفاظ على الصحة العامة للجسم.
- الابتعاد عن أي جرح في الجسم لأن جروح مرضى السكر لا تلتئم بيسر ودون صعوبة.
- مراقبة نسبة السكر بشكل مستمر وبدون انقطاع للسيطرة على نسبة السكر في الدم لتجنب الإغماء أو الوقوع في غيبوبة السكري.
- تناول وجبات خفيفة متكررة طوال اليوم أهم من الإفراط في تناول الوجبات الرئيسية.
- الابتعاد عن المشروبات الغازية لأنها تفقد الجسم الماء.
- فحص العين المستمر لأن السكر يؤثر على العين كثيرا.
- اعتني بالقدمين جيدًا لتجنب الإصابة بمرض القدم السكرية الذي يصاب به الكثير من مرضى السكر.
- اشرب الكثير من الماء والعصائر بدون سكر للحفاظ على ترطيب الجسم.
- الابتعاد عن تناول الأطعمة المذكورة أعلاه الغنية بالسكريات والدهون لما لها من تأثير سلبي على مرضى السكر.
- من الضروري تناول العلاجات في الأوقات التي يحددها الدكتور بالجرعات الموصوفة.
- الحرص على تنفيذ تعليمات الدكتور ، لا سيما في حالة النهي عن صيام رمضان ؛ لوجود نوع من السكري لا يستطيع المريض صيامه بسبب حدوث غيبوبة سكري مفاجئة.
مرض السكري هو مرض خطير يحتاج إلى رعاية مكثفة ، لذلك ينبغي على مرضى السكر تعلم أسلوب حياة صحي وتجنب الأطعمة المضرة بالصحة.
