طريقة عمل كفتة داود باشا.. إليك الارشادات – موقع العدسة 24

نوفر لكم طريقة عمل كفتة داود باشا، حيث تقدم الشيف هالة فهمي طريقة عمل كفتة داود باشا بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى ولذيذ ومغذي ومفيد بأبسط الارشادات.

طريقة عمل كفتة داود باشا

المقادير:

• نص كيلو لحم مفروم.
• بصلة كثيره مفرومة.
• ملح.
• فلفل اسود.
• كمون.
• كزبرة جافة.
• زيت القلي.
• بصلتين كبار مقطعين حلقات.
• زيت مقدار ملعقة واحدة كثيره.
• شوربة.
• بهارات.
• ملح.
• فلفل اسود.
• ٢ مقدار ملعقة واحدة كثيره دقيق.
• منقوع عصير طماطم.

طريقة تحضير كفتة داود باشا

نحضر طبق عميق ونضع كلا من اللحم المفروم والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة، ويتم مزجهم جيدا حتى يختلطوا مع بعض، ونضعها في الثلاجة نصف ساعة.

تخرج اللحم المفروم من الثلاجة وتشكل كور متوسطة الحجم.

يتم قلي الكور حتى تصبح لونها ذهبي وتترك.

نحضر حلة متوسطة ونضع مقدار ملعقة واحدة زيت على النار حتى تسخن ونضيف شرائح البصل وتشوح جيدا.

نضع الدقيق مع البصل ويقلب حتى يحمر لونه.

نضيف منقوع عصير الطماطم وكلا من البهارات والملح والفلفل الأسود وتقلب جيدا.

نضع الشوربة على منقوع عصير الطماطم ونتركها تغلي حتى تتماسك.

نضيف كرات اللحم المفروم للشوربة و الصلصة ونقلبها بحذر ونتركها مدة عشر دقائق ويتم رفعها من على النار.

نحضر طبق التقديم ويتم وضع كفتة داود باشا به ويقدم.