طريقة عمل كفتة اقتصادية بربع كيلو لحمة.. مكون واحد هيضاعف الكمية

بربع كيلو لحم فقط، ستتمكن من تحضير وجبة غداء اقتصادية تحتوي على كفتة تكفي كل أفراد الأسرة. إن إضافة مكون واحد فقط يضاعف الكمية، وفي نفس الوقت لا يؤثر على الطعم.

ومع تراجع استهلاك المواطنين للحوم الحمراء والبيضاء بمختلف أنواعها، وشراء الأسر لكميات أقل منها؛ ونظراً للارتفاع الكبير في الأسعار، حرصنا في موقعنا على الاستمرار في تقديم وجبات اقتصادية مع كمية قليلة من اللحوم، وبطعم يستمتع به أفراد العائلة.

طريقة عمل الكفتة الاقتصادية

وتتطلب الوصفة إضافة مكون إضافي إلى مكونات الكفتة المعتادة، لإضفاء الطعم المتميز للغاية عليها ومضاعفة كميتها لتكفي العائلة. وهذا المكون هو البطاطس المتوفرة بكثرة في الأسواق في الوقت الحالي وبأسعار مناسبة.

مكونات الوصفة

– ربع كيلو لحم مفروم.

– 1 بصلة مبشورة ومعصورة. نحتفظ بماء البصل في وعاء خارجي لاستخدامه في تشكيل الكفتة.

– 1 حبة بطاطس، مبشورة، ومصفاة من الماء جيداً.

– فلفل أخضر أو ​​ملون .

– مقدار ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر.

– ملح وفلفل.

– بهارات لحم.

– مكعب مرق .

– ربع كوب بقسماط مخلوط مع ربع كوب ماء، أو نصف رغيف خبز منقوع في الماء ومصفى.

سائل تلميع

لتلميع الكفتة عند تشكيلها، وقبل التسوية، نحتاج إلى سائل تلميع يتكون من ماء البصل، والملح، والفلفل، وملعقة صغيرة من صلصة الطماطم، وملعقة كثيره من الزيت.

طريقة

– يُفرم اللحم يومياً مع البطاطس والبهارات والبصل ومكعب المرق والبيكنج باودر والبقسماط في الكبة.

– ضعي الخليط في الثلاجة لفترة نصف ساعة. لسهولة التشكيل.

– استخدمي خليط الصقل لتشكيل الكفتة على سيخ الشواية، ثم أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 إلى 200 لفترة 20 دقيقة.

– عقب إخراجها من الفرن، قومي بإشعال قطعة من الفحم فيها لتعطيها رائحة الشواء.

تستطيع تقديم الكفتة الاقتصادية مع الأرز أو الخبز وسلطة خضراء، أضف إلى ذلك القليل من سلطة الطحينة.