تجنب هذه الأطعمة لعمر متوسط أكثر صحة
“لعل أهمية هذه الدراسة هي التوقف عن الحديث عن السكر والدهون والبدء في الحديث عن الشوكولاتة والحلويات [candy]، خبز أبيض ، زبدة ، جبن عالي الدسم ، “قال بيرناس.” هذا ما نحتاج أن نقول للناس. إذا كانوا يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بهذه الأشياء وقليلًا من الفواكه والخضروات “، فإنهم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والموت مبكرًا.
وإليك السبب: “في المقام الأول ، تؤدي هذه الحميات السيئة إلى زيادة الوزن” ، مما يعرضهم لخطر الإصابة بأمراض القلب.
قال بيرناس إن هذه الدراسة شملت أشخاصًا من بريطانيا ، لذا قد تختلف النتائج في أجزاء أخرى من العالم.
كان المشاركون الذين كانت وجباتهم الغذائية أعلى في الشوكولاتة والحلوى والزبدة والخبز الأبيض أكثر عرضة لأن يكونوا من الذكور الأصغر سنا الذين يدخنون. وبالمقارنة مع الأشخاص الذين لا تحتوي وجباتهم الغذائية على هذه الأطعمة بكميات كبيرة ، فإنهم يميلون أيضًا إلى أن يكونوا أقل نشاطًا وبدينين ولديهم ارتفاع في ضغط الدم
ووجدت الدراسة أن أولئك الذين فضلوا اتباع نظام غذائي غني بالمشروبات المحلاة والمعلبات كانوا أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والوفاة على الرغم من أنهم كانوا أكثر نشاطًا وأقل عرضة للتدخين أو السمنة أو ارتفاع ضغط الدم أو السكري أو ارتفاع الكوليسترول.
وقال بيرناس إن الأطعمة الأخرى التي تم وصفها بأنها أقل صحة – مثل السمك المقلي بالبقسماط والوجبات الخفيفة اللذيذة واللحوم المصنعة والحمراء – تظهر أيضًا في هذه الدراسة ولكنها ساهمت بدرجة أقل.
قال الباحثون إن البيانات تأتي من تقييمات على مدار 24 ساعة وقد لا تكون ممثلة لعادات الأكل مدى الحياة للمشاركين. يمكن للبحث المستقبلي التحقيق في الأسباب المحتملة للروابط.
تم نشر النتائج على الإنترنت في 21 أبريل في الطب BMC.
استعرضت ويتني لينسنماير ، المتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، النتائج.
وقالت: “النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات المكررة مع الخبز الأبيض الغني بالدهون المشبعة والسكر المضاف يصيب كل العلامات الحمراء التي تدعمها الأبحاث بشكل جيد”.
قال لينسنماير ، وهو أيضًا أستاذ مساعد في التغذية وعلم التغذية بجامعة سانت لويس في ميسوري ، إنه قد يكون مخيفًا أن يفكر الناس في أطعمة معينة من حيث النتائج الصحية السيئة أو حتى الموت.
